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燃?xì)獍珳钕盗惺褂谜f(shuō)明書

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB35848-2024《商用燃?xì)馊紵骶摺?/p>

產(chǎn)品聲明

重慶銘創(chuàng)智廚餐飲設(shè)備有限公司產(chǎn)品使用聲明：

在第一次安裝和使用本產(chǎn)品前，請(qǐng)您務(wù)必細(xì)詳閱隨機(jī)配送所有資料，這會(huì)有助您更好的使用本產(chǎn)品，以維護(hù)您的安全!如果您未按本手冊(cè)的說(shuō)明及要求操作本產(chǎn)品，或因錯(cuò)誤理解本產(chǎn)品，我公司將不對(duì)由此而導(dǎo)致的任何損失承擔(dān)責(zé)任。我公司已經(jīng)對(duì)本說(shuō)明書進(jìn)行了嚴(yán)格仔細(xì)的校勘和核對(duì)，但我們不能保證本手冊(cè)完全沒(méi)有任何錯(cuò)誤和疏漏，我們致力于不斷改進(jìn)產(chǎn)品功能，提升產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量，因此保留對(duì)本手冊(cè)所描述的任何產(chǎn)品以及本手冊(cè)的內(nèi)容進(jìn)行更改而不預(yù)先另行通知的權(quán)利，我們不承擔(dān)除了設(shè)備以外的任何直接或者間接的損失。

1.深入了解本手冊(cè)的內(nèi)容，按照要求安裝和使用設(shè)備，并遵守安全
規(guī)則，是高效安全、無(wú)故障運(yùn)行設(shè)備的基礎(chǔ)。2.包裝、產(chǎn)品與部件的運(yùn)輸、產(chǎn)品的安裝、產(chǎn)品相關(guān)系統(tǒng)的連接以
及保養(yǎng)和維修應(yīng)由持證合格的技術(shù)人員執(zhí)行或在授權(quán)人員指導(dǎo)下完成。3.本手冊(cè)不適用所有不同配置的產(chǎn)品，只舉例說(shuō)明安裝、啟動(dòng)、運(yùn)
行、維修和保養(yǎng)等，如果要針對(duì)具體的設(shè)備，本手冊(cè)僅作為參考。4.設(shè)備安裝與相關(guān)系統(tǒng)的連接、設(shè)備啟動(dòng)、運(yùn)行和維護(hù)要遵守安裝
所在地區(qū)的有關(guān)規(guī)定和條例。5.產(chǎn)品的拼裝和保修只能由有制造商或授權(quán)服務(wù)提供商實(shí)施。建議
由重慶銘創(chuàng)智廚餐飲設(shè)備有限公司授權(quán)服務(wù)供應(yīng)商進(jìn)行產(chǎn)品的安裝、啟
動(dòng)、維護(hù)和維修。6.本手冊(cè)應(yīng)當(dāng)放置在服務(wù)人員方便取閱的地方以供參考，請(qǐng)妥善保

管本手冊(cè)。

目錄

一、產(chǎn)品用途及說(shuō)明 01
二、產(chǎn)品銘牌與警示 01
三、結(jié)構(gòu)和工作原理 03
四、技術(shù)參數(shù) 04
五、燃具啟動(dòng)和停止說(shuō)明 04
六、安裝說(shuō)明 05
七、常見(jiàn)故障和排除方法 06
八、注意事項(xiàng) 07
九、售后服務(wù) 07

一、產(chǎn)品用途及說(shuō)明

燃?xì)獍珳睿捎肎B35848-2024產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，適用對(duì)象是烹飪中餐菜肴，可單眼使用，也可多眼并用。本灶適用天然氣。

本灶可根據(jù)不同火候靈活調(diào)節(jié)供氣量。采用電子自動(dòng)點(diǎn)火方式，安全可靠。

本矮湯爐外殼采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，整潔美觀，機(jī)架采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，堅(jiān)固緊湊，便于運(yùn)輸；四柱腳下裝有微調(diào)螺絲，可調(diào)節(jié)地面平穩(wěn)和坡度。

本矮湯爐外形美觀大方、結(jié)構(gòu)合理，檢修方便，返修率小，是賓館、飯店、食堂、學(xué)校、餐廳、船舶等商用廚房的最佳中餐烹飪?cè)O(shè)備，是廚師的好幫手。

本產(chǎn)品制造燃?xì)饩叩牟牧夏艹惺苷Ｊ褂脳l件下的溫度和荷載，與食品飲用水直接接觸的部件材料符合國(guó)家現(xiàn)行飲食衛(wèi)生材料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

我公司對(duì)我司生產(chǎn)的商用燃?xì)獍珳町a(chǎn)品作如下說(shuō)明：

聲明1：產(chǎn)品燃?xì)饩叩牟牧夏艹惺苷Ｊ褂脳l件下的溫度和負(fù)荷，與食品飲用水直接接觸的部件材料符合國(guó)家現(xiàn)行飲食衛(wèi)生材料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

聲明2：產(chǎn)品燃?xì)夤苈泛附硬牧蠟殇撝坪附z。
聲明3：燃?xì)夤苈匪玫拿芊獠牧蠟楣枘z墊片。
聲明4：燃具中不應(yīng)使用含有水銀的零部件。
聲明5：產(chǎn)品所使用的銘牌，其材質(zhì)為：不銹鋼，以鉚釘永久鉚固。
特此說(shuō)明。

二、產(chǎn)品銘牌與警示

警示銘牌：

1.使用前應(yīng)仔細(xì)閱讀說(shuō)明書；
2.嚴(yán)禁用水沖洗；
3.避免兒童接觸；
4.注意排煙口高溫，燃具工作時(shí)謹(jǐn)防燙傷；
5.該灶具不應(yīng)該使用規(guī)定外的其他燃?xì)猓?
6.炸爐油溫在非常溫狀態(tài)下不得進(jìn)行放油操作；
7.爐灶正常使用時(shí)，如遇意外失火5分鐘內(nèi)不應(yīng)重新點(diǎn)燃；
8.使用交流電的爐灶應(yīng)安全接地，并設(shè)有過(guò)流保護(hù)和漏電保護(hù)裝置；
9.烹飪腔體內(nèi)為高溫或有壓力時(shí)，打開(kāi)腔體門注意安全，謹(jǐn)防燙傷；
10.保持灶具使用場(chǎng)所通風(fēng)良好，不得放置易燃易爆物品，避免發(fā)生火災(zāi)；
11.如果電源軟線損壞，為避免危險(xiǎn)，應(yīng)由制造商或制造商指定的維修人員進(jìn)行更換。

三、結(jié)構(gòu)和工作原理

雙頭

側(cè)面

單頭

側(cè)面

工作原理：當(dāng)燃?xì)鈴膰娮爝M(jìn)入爐頭時(shí)，與從進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入的增壓助燃空氣混合，然后進(jìn)行充分燃燒。

四、技術(shù)參數(shù)

1.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作；
2.臺(tái)面板采用1.2mm不銹鋼板，面板采用焊接成型；
3.爐身周圍使用不銹鋼板包覆；
4.爐體骨架采用采用1.2mm不銹鋼板制作；
5.爐腳采用直徑為50mm的鋼管爐腳，并可調(diào)爐身高度；
6.采用功率為120W中壓風(fēng)機(jī)進(jìn)行獨(dú)立控制；
7.爐頭帶熄火保護(hù)裝置。

五、燃具啟動(dòng)和停止說(shuō)明

使用前檢查氣閥、開(kāi)關(guān)等各部位配件有無(wú)損壞，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題先行排除，點(diǎn)火前必須確認(rèn)主火開(kāi)關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)，否則由漏氣點(diǎn)燃燒造成的人員燒傷概不負(fù)責(zé)。在煲仔爐工作時(shí)操作者不應(yīng)離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，在操作完畢后，所有的主火開(kāi)關(guān)都應(yīng)該關(guān)閉。

1、啟動(dòng)操作步驟

1、首先將小火手動(dòng)燃?xì)忾y至于“開(kāi)”，同時(shí)由于點(diǎn)火磁控開(kāi)關(guān)感應(yīng)到啟動(dòng)信號(hào)，風(fēng)機(jī)先進(jìn)行10s時(shí)間的前清掃，點(diǎn)火裝置再進(jìn)行6s時(shí)間的點(diǎn)火，并伴有滋滋的聲音，同時(shí)燃?xì)庾詣?dòng)閥打開(kāi)；如果小火第一次沒(méi)有被點(diǎn)燃（注：該控制器沒(méi)有再點(diǎn)火和再啟動(dòng)功能），此時(shí)控制器喇叭會(huì)發(fā)出滴滴聲響，說(shuō)明沒(méi)有正常點(diǎn)燃小火，需要關(guān)閉總氣閥和電源進(jìn)行檢查；

2、小火點(diǎn)燃后，控制器熄火保護(hù)裝置的感應(yīng)針檢測(cè)到小火的火焰高溫，控制器保持繼續(xù)打開(kāi)燃?xì)庾詣?dòng)閥，通過(guò)調(diào)節(jié)主火手動(dòng)燃?xì)忾y將爐頭內(nèi)的火焰調(diào)至藍(lán)色(操作期間人員頭部要遠(yuǎn)離爐口)，將主火火焰調(diào)至跟爐膛口一般高度。觀察放上鍋后的火焰大小(使火焰剛好在爐膛以內(nèi)燃燒為最佳)。

二、停止操作步驟

1、先將主火手動(dòng)燃?xì)忾y關(guān)閉至于“關(guān)”，等主火火焰熄滅后，再將小火手動(dòng)燃?xì)忾y關(guān)閉至于“關(guān)”，磁控開(kāi)關(guān)感應(yīng)到停止信號(hào)，控制器關(guān)閉燃?xì)庾詣?dòng)閥，控制器執(zhí)行10s時(shí)間的后清掃，隨后控制器自動(dòng)停止風(fēng)機(jī);

2、使用完畢后，關(guān)閉燃?xì)饪倸忾y和電源總開(kāi)關(guān)。

六、安裝說(shuō)明

1、請(qǐng)認(rèn)明使用的氣源種類及燃?xì)鈮毫κ欠穹媳緺t灶要求，每種爐灶僅適合一種氣源;2、如果使用氣源為管道天然氣時(shí)，由于各地的熱值和壓力不相同，需要客戶根據(jù)當(dāng)?shù)貧庠吹臒嶂岛蛪毫M(jìn)行安裝或調(diào)整;3、設(shè)備使用環(huán)境要有良好的通風(fēng)，必須在爐灶上方安裝排煙罩和強(qiáng)排風(fēng)機(jī)，以排除燃燒廢氣及烹飪產(chǎn)生的油煙和蒸氣；4、爐灶的地面應(yīng)平整堅(jiān)固，并調(diào)整可調(diào)腳至爐灶水平，根據(jù)爐頭數(shù)目及用氣最大小，選擇適當(dāng)?shù)奶烊粴鈿夤芙油庠矗?yīng)確認(rèn)各接頭不漏氣后方可使用；5、爐灶應(yīng)安裝在干燥通風(fēng)、周圍無(wú)腐蝕性氣體的場(chǎng)所；6、如發(fā)現(xiàn)有漏氣現(xiàn)象或聞到臭雞蛋味，要立即關(guān)閉氣源開(kāi)關(guān)，檢查出漏氣點(diǎn)并排除，在排清室內(nèi)燃?xì)馇扒形瘘c(diǎn)火使用或開(kāi)關(guān)電器用具，以免火花引起意外事故;7、建議由重慶銘創(chuàng)智廚餐飲設(shè)備有限公司授權(quán)服務(wù)供應(yīng)商進(jìn)行產(chǎn)品的安裝、啟動(dòng)、維護(hù)和維修。

七、常見(jiàn)故障和排除方法

提示：請(qǐng)?jiān)敿?xì)閱讀說(shuō)明書，正確使用灶具，達(dá)到最佳效果。如果遇到無(wú)法排出的故障請(qǐng)與銷售客服聯(lián)系。

八、注意事項(xiàng)

1、爐灶停止使用時(shí)應(yīng)將爐面清潔干凈(嚴(yán)禁沖洗電源部件)，并擦干，保持爐灶外觀整潔，應(yīng)經(jīng)常檢查氣閥、爐頭、進(jìn)水管、電源線等部件發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)處理。

2、每天要及時(shí)清理一次爐頭殘?jiān)犬愇铩?、點(diǎn)火及調(diào)節(jié)火力時(shí)，身體請(qǐng)勿正對(duì)爐口，以免操作失誤被火灼傷;4、爐灶的安裝、氣種轉(zhuǎn)換和調(diào)節(jié)應(yīng)由制造商持證的專業(yè)人員進(jìn)行；5、安裝不當(dāng)會(huì)引起對(duì)人身及財(cái)產(chǎn)的危害；6、爐灶安裝應(yīng)嚴(yán)格按說(shuō)明書要求和相關(guān)規(guī)定執(zhí)行；7、持證專業(yè)技術(shù)人員才可以維修、更換零部件;8、不應(yīng)拆動(dòng)爐灶上的任何密封件;9、非操作人員不應(yīng)操作爐灶；10、應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行定期檢查和維護(hù);11、電源線采用Y型連接，如果電源軟線損壞，為了避免危險(xiǎn)，必須由制造商、其維修部或類似部門的專業(yè)人員更換;12、應(yīng)使用原裝配件，以免降低產(chǎn)品的安全性。

九、售后服務(wù)

從購(gòu)買產(chǎn)品之日(自購(gòu)機(jī)時(shí)的票據(jù)日期起計(jì)算)，并且用戶在按照本產(chǎn)品《安裝使用說(shuō)明書》中各項(xiàng)操作規(guī)定的前提下，因產(chǎn)品自身質(zhì)量問(wèn)題而非人為或使用環(huán)境因素(包含燃?xì)狻⑺㈦姷荣|(zhì)量問(wèn)題)損壞引起的故障，本公司對(duì)產(chǎn)品實(shí)行12個(gè)月的保修服務(wù)。

不屬于 “三包”服務(wù)范圍的內(nèi)容(有償服務(wù))

01.因用戶操作不當(dāng)或操作失誤造成損壞的；02.無(wú)法提供有效的憑證或保修記錄卡或涂改、污染票據(jù)及抹除機(jī)器內(nèi)主要零部件表面編碼的；03.提供的產(chǎn)品或主要零部件編碼與出貨單上編碼不相符的;04.超過(guò)保修期限的產(chǎn)品;05.因用戶電源電壓不穩(wěn)定或不符合國(guó)家用電標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品要求電源標(biāo)準(zhǔn)而造成產(chǎn)品損壞的;06.因用戶使用非正規(guī)渠道燃?xì)饣虿环蠂?guó)家燃?xì)鈽?biāo)準(zhǔn)的氣體而造成產(chǎn)品損壞的。

重慶銘創(chuàng)智廚餐飲設(shè)備有限公司

地址：重慶市巴南區(qū)界石鎮(zhèn)石景路18號(hào)附1號(hào)使用前請(qǐng)仔細(xì)本使用說(shuō)明書，以便于正確操作。感謝您的購(gòu)買！